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软炸鲜肉薯饼的做法 ruǎn zhà xiān ròu shǔ bǐng de zuò fǎ
特色:金黄的外表,里面藏着的是什么美味让人难以知晓。亲自尝一个,发觉肉的鲜美更胜以往,其中还有这滚滚而来的马铃薯的浓香,这美妙组合让人们管不住自己的馋嘴,吃了一个便总想再吃一个......
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
份量:2人
用料:美国薯饼 5片
肉馅 250g
葱花 20g
面粉 适量
鸡蛋 1个
盐 1茶匙(5g)
鸡精 1茶匙(5g)
油 500ml(实耗75ml)
做法:
1. 将肉馅拌上盐、鸡精、葱花、鸡蛋用力搅拌均匀,使肉馅上劲。面粉加水调成糊状。
2. 美国薯饼切斜刀,一分为二成小三角美国薯饼,将肉馅抹在切成小三角的美国薯饼上,挂上面糊。
3. 锅中油烧热,放入挂好糊的美国薯饼,待美国薯饼炸至金黄色,捞出沥油装盘即可。
提示:
1. 面糊不要调得太稀,以免原料挂糊挂不上,最后导致薯饼和肉馅分开。
2. 马铃薯中含有丰富的钾、维生素b6、c,对人体益处多多。
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