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越南炒椰奶饭的做法 yuè nán chǎo yē nǎi fàn de zuò fǎ
[原料/调料]虾仁 30公克 鸡腿肉 80公克 蟹肉 30公克 洋葱 30公克 蒜头 1瓣 椰奶饭 3碗 蛋 1颗 香菜 少许
酱油 1小匙 香油 1小匙 盐 少许 胡椒粉 少许 鱼露 1小匙 [制作流程](1)洋葱、蒜头分别切末,鸡腿肉切丁备用。 (2)在锅内倒入2大匙油,爆香蒜末及洋葱末,放入鸡腿肉丁炒熟后,再加入虾仁、蟹肉拌炒至熟后,盛起备用。 (3)锅内加入1大匙油,将蛋打入炒开,加入椰奶饭、作法2的材料及所有调味料一起拌炒均匀即可,最后撒上香菜即可盛入盘中,上桌食用。
椰奶饭是以2杯米(长米)、300P的水、30公克的莲子、1/4小匙的盐、20P的椰奶,一起放入电锅中蒸熟即可。
[[修改/添加解释]]new
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