|
|
赤红梅泡菜的做法 chì hóng méi pào cài de zuò fǎ
[原料/调料]小梅子 2杯 红色色素 1/5小匙
(1)盐 2大匙 (2)糖 2大匙 米酒 1/3杯 白醋 1杯 盐 1/3大匙 [制作流程](1)将小梅子洗净去蒂,沥干水份备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在梅子中,搅拌均匀腌渍1天,期间需翻动搓揉多次,最后再将盐水滤除,略用冷开水洗净并沥干水份备用。 (3)将红色色素加入少许冷开水溶解,再倒入小梅子腌渍1天着色,期间需翻动多次使着色均匀。 (4)将调味料(2)混合拌匀并加入赤红梅,一起置于容器中加盖腌渍2~3天即可食用,冷藏约可保存15天。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|