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豉香里脊炒西兰花梗 chǐ xiāng lǐ jǐ chǎo xī lán huā gěng
【原料】:西兰花梗、里脊
【辅料】:蚝油、食用油、姜、豆豉辣椒酱
【做法】:
1.里脊肉切小片,用适量姜、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟。
2.西兰花梗去掉外边的硬皮,切片。
3.锅子烧热,倒油,放入腌好的肉片,用筷子将肉片划散,炒至肉片变白。
4.放入切好的西兰花梗。
5.放入一大勺豆豉辣椒酱,大火翻炒均匀即可。
【提示】:
1.如果家里吃西兰花比较多,可以把西兰花梗用保鲜袋装好放冰箱冷藏,可以存一个礼拜左右。
2.如果西兰花梗比较嫩,不去皮也可以的。
3.豆豉辣椒酱已有盐分,所以不需要额外加盐调味。
4.肉片用蚝油和食用油拌匀腌制,能使肉片口感软嫩。
5.如果家里有人不吃猪肉,可以换成牛肉或者鸡胸肉。
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