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豉汁蒸鱼的做法 chǐ zhī zhēng yú de zuò fǎ
[原料/调料]鲳鱼 1条 葱 2支 大蒜 3粒 姜末 1小匙 辣椒 1条
葱 1支 姜片 3片 盐 1/2小匙 米酒 1小匙
酱油 1小匙 糖 1小匙 香油 数滴 豆豉 1又1/2大匙 [制作流程](1)鱼洗净擦干,在鱼身斜划数刀,用腌料腌10分钟。 (2)将葱切成葱花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀,用微波炉强微波3分钟后取出,拌入酱油、糖及2大匙水后,淋在鱼身,盖上胶膜,以强微波加热6分钟即可上桌,食用时撒上香菜更为美味可口。
[[修改/添加解释]]new
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