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豉汁蒸花甲的做法 chǐ zhī zhēng huā jiǎ de zuò fǎ
[原料/调料]花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。[制作流程]1.花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲上面。3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。
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