豉汁乌耳鳗的做法
chǐ zhī wū ěr mán de zuò fǎ 做法: 1、乌耳鳗(白鳝)削净后,将鳝身切约二厘米宽之段,但勿切断皮层,使整条仍相连的环放于圆碟上作蟠龙状。 2、把豉汁料放在鳝身上,蒸约十五分钟便可。