|
|
豉椒蒸腊肉 chǐ jiāo zhēng là ròu
材料:
腊肉400克、红辣椒2个、香葱1棵
调料:
食用油30克、豆豉1大匙、鸡精1/2匙方法:
1)用热水将腊肉洗净、蒸约1小匙,取出切厚片,摆入碗内;
2)将豆豉洗净、捣烂备用;
3)将红辣椒去籽洗净,切碎;
4)将香葱洗净切碎;
5)锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加鸡精后全部淋在腊肉上;
6)再将腊肉隔水蒸5-6分钟即口;
美食特点;
咸香微辣、鲜而不腻
温馨提示:
1)挑选腊肉最好挑选上等的腊肉,偏瘦一些的;
2)因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水泡一会儿;
chǐ jiāo zhēng là ròu
主料:腊肉 12两(约480克) 辅料:原粒豆豉 2汤匙、红辣椒 1-2只、油 1汤匙、芫荽少许-
・操 作:
1)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内; 2)豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎; 3)烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。-
・营养价值:
营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|