豉椒山蘑的做法
chǐ jiāo shān mó de zuò fǎ 豉椒山蘑: 1、将山蘑用清水泡发后洗净沥干备用(这种山蘑超市里有卖,不过沙子特别多,要洗n次才能干净) 2、锅中放底油,下姜蒜末煸香,然后放入山蘑翻炒 3、下入青椒丝,加入盐、酱油、味精、白糖和料酒翻炒 4、下入老干妈豆豉继续炒制 5、起锅前淋入香油即可