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豇豆酥脆煎饼 jiāng dòu sū cuì jiān bǐng
材料:发酵好的面团 搅拌好的豇豆肉馅 色拉油
做法:
1、取一块整理好的面团擀开,尽量擀薄些,刷上一层色拉油
2、取适量的豇豆肉馅均匀地铺在面皮的四分之三地方,边缘留出
3、在空白的四分之一处划一刀,沿着一个方向折叠起来,最后稍微按压下
4、锅内入油小火煎至2面金黄即可。
提示:
1、肉馅不要铺太厚,那样不容易熟,(煎饼其间可以稍微按压下面饼,这样更容易熟)
2、煎的时候稍微转动下锅子可以受热更均匀
3、豇豆事先焯过水的,所以您不必担心不熟哈
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