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豆酱焖蟹肉的做法 dòu jiàng mèn xiè ròu de zuò fǎ
做法: 取蒜头300克,剥去蒜头皮,切去头尾,洗净下锅小炒,把蒜头热至金黄色,放在装有一勺油的沙煲中;大肉蟹两只,每只切成四块,洗净,放在蒜头上面;豆酱50克(去水净豆粒)放搅拌机中搅成酱,调入适量味精,均匀地淋在每块蟹肉上,盖上沙煲盖,用慢火h6分钟左右即成。 特点: 蒜头、蟹肉均有豆酱的浓香味。
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