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豆豉鸡蒸白菜 dòu chǐ jī zhēng bái cài
主料:鸡腿肉、白菜、香菇、木耳、青红椒
辅料:豆豉酱、料酒、胡椒粉、香油、
做法:
1.鸡腿肉去骨切成片,加入香菇水拌匀,加盐、豆豉酱、生粉、炸?片拌匀腌5分钟。
2.锅上火放入水加少许盐,将白菜帮焯一下,过凉水。
3.将腌好的鸡肉平铺在白菜上放入蒸锅蒸10分钟,出锅即可。
特点:操作简便 营养丰富可多样化的变化举一反三
新鲜的鸡腿肉与咸香的豆豉腌制在一起,搭配上纤维素丰富的大白菜,不炒不炸,却做的嫩香下饭,非常值得您家中一试。
关键点
焯白菜时加入盐和油,色泽更亮
鸡条上加入姜 葱 豆豉酱 盐 料酒香油胡椒粉等腌制入味
蒸菜时最好底下铺些蔬菜,营养丰富味道更好
上汽蒸10分钟即可
[[修改/添加解释]]new
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