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豆豉鲮鱼炒黄瓜 dòu chǐ líng yú chǎo huáng guā
主料:黄瓜1条,豆豉鲮鱼半罐
辅料:蒜头2瓣,盐、糖适量
做法:
1:黄瓜洗干净后切薄片;
2:蒜头拍扁;
3:热油锅,爆香蒜头;
4:倒进黄瓜,大火爆炒至转色;
5:加入豆豉鲮鱼翻炒,边炒边洒水,约炒2分钟;
6:放盐、白糖调味,就可以装碟了。
小提示:
1:黄瓜生吃都可以,所以不要炒得太熟更好吃;
2:豆豉鲮鱼有咸味,放盐要适量;
3:把黄瓜换成苦瓜也很不错;
4:白糖只要一点点提味就好。
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