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豆豉香鱼炒苦瓜的做法 dòu chǐ xiāng yú chǎo kǔ guā de zuò fǎ
[原料/调料]苦瓜 1条 豆豉香鱼(罐头) 1/2杯
蒜末 1大匙 盐 1小匙 糖 1/2大匙 水 1杯 [制作流程](1)苦瓜洗净对切,挖除种籽后再切成宽约0.5公分半圆形片状备用。 (2)锅子先烧热,倒进少许沙拉油,以中火爆香蒜末。 (3)再放入苦瓜,转中火炒至六分熟时,加入香鱼辣豆豉酱、盐和糖,再继续炒至八分熟时,加水炒到全熟,即可盛盘上桌。
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