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豆豉蒸排骨 dòu chǐ zhēng pái gǔ
工作忙的话,想自己在家变换花样吃东西未免时间不允许。其实也不然,这里我来介绍一道简单快手的蒸菜,营养又美味。在你饭熟了的时候菜菜也跟着熟了,你还可以到沙发上去躺着等。
材料:排骨300克、豆豉一大勺、辣椒粉少许
调料:盐适量、蚝油一小勺
做法:
1、排骨斩小段,用盐、蚝油拌匀,撒少许辣椒粉;
2、黑豆豉用两勺开水泡上,跟排骨拌一起放进电饭煲蒸。
小贴示:
1、这里说的进电饭煲是跟饭一起蒸,节约时间;
2、还可以加几颗蒜瓣一起蒸,依个人口味;
3、尽量不多放调料,豆豉蒸出来很醇香,原滋原味;
4、豆豉稍泡能够更加容易释放香味,此菜本身很鲜美,不需要另外再加鸡精了;
5、豆豉是湖南浏阳特产,含有丰富的蛋白质 ,脂肪和碳水化合物 ,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。它特有的香气能够使人增加食欲,促进吸收。
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