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豆豉苦瓜的做法 dòu chǐ kǔ guā de zuò fǎ
[原料/调料]苦瓜 1条 水 2碗
酱油 2大匙 豆豉 2大匙 糖 2大匙 [制作流程](1)起油锅,油需多一点,将整个苦瓜放入炸熟后起锅。 (2)油倒出,锅中加水、酱油、糖、豆豉等调味料继续煮,煮开后改小火。 (3)最后放入苦瓜焖煮,并不时翻动,约15~20分钟使其入味即可起锅食用。
dòu chǐ kǔ guā de zuò fǎ
辅料:蒜末5克,香油5克,盐3克,味精少许。
做法:①将苦瓜去瓤、洗净,切成条,放入沸水中焯熟,捞出;再放入凉水中浸凉, 捞出沥干,放入盘内备用。②锅置火上,放油烧热,放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱,盛出晾凉。③将豆豉酱倒在苦瓜上,再撒上香油、盐、味精,搅拌均匀即可。
dòu chǐ kǔ guā de zuò fǎ
苦瓜清脆微苦,配上豉香浓郁的香肠,颜色清新靓丽,消暑去燥。苦瓜是夏季用来清暑去热的上佳蔬菜。其中含有丰富的维生素b、c、钙、铁等营养元素,最重要的是,苦瓜中还含有大量的清脂素,可以阻止人体对脂肪的吸收,能有效的降低体重,从而达到减肥的目的。
用料
苦瓜
[[修改/添加解释]]new
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