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豆豉田螺汤 dòu chǐ tián luó tāng
制作:1.把淡豆豉洗净;田螺用清水漂去泥,洗净,切片;番茄洗净,切片;姜切片,葱切段。
2.把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱、爆香,下入田螺、盐、糖,注入清水600毫升,用武火烧沸,加入番茄,煮8分钟即成。
食法:每日1次,每次吃田螺50克,随意吃番茄、喝汤。
功效:清热解毒,补益气血。用于急性黄疸型肝炎体弱血虚患者。
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