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豆豉小辣椒的做法 dòu chǐ xiǎo là jiāo de zuò fǎ
色香味: 豉一定要炒香炒酥才好吃;可以一次做成分多次食用,开胃下饭。
主料:小辣椒500克,黑豆豉250克
辅料: 色拉油,辣椒,精盐,味精
制作:
1)、将小辣椒去蒂去籽,洗净后切成1公分左右的片待用。
2)、将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒,待辣椒被煸软后铲出待用;炒锅中倒入约半杯油,烧热后炒香豆豉,将煸好的辣椒段倒入锅中,炒匀后出锅即可。 (文/伊迪文化传播供稿)
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