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豆腐鸡蛋羹的做法 dòu fǔ jī dàn gēng de zuò fǎ
用料
用料:豆腐一块,鸡蛋一个。
辅料:盐,葱花,白胡椒粉
做法
将鸡蛋打散加入盐,葱花和胡椒粉搅匀,
把豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦。
把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下,取出。
把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。
提示
挖豆腐要特别小心。
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