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豆腐蒸肉 dòu fǔ zhēng ròu
做法:
一、材料
用到了:猪肉、嫩豆腐、葱、姜、盐、生抽、芝麻油、辣椒酱
二、准备
1、 嫩豆腐取出 出水一会儿 倒掉出水
2、 葱切葱花,注意葱白跟葱绿分开,姜切姜末
三、步骤
1、 猪肉洗净沥水用料理机打成肉糜,放入豆腐块
2、 加适量生抽,盐
3、 加适量芝麻油
4、 加适量辣椒酱
5、 撒葱花葱白部分跟姜末
6、 稍稍拌匀
7、8、装到碗里,加保鲜膜
9、上锅蒸熟即可,吃的时候撒上葱绿,滴几滴芝麻油跟生抽再
(我用的高压锅蒸的 10分钟吧)
提示:
1、 猪肉一定要沥水干净哈
2、 嫩豆腐也是,提前取出出水
3、 拌的时候看个人喜欢,拌的烂一些还是怎么滴
4、 葱白葱绿最好分开处理,蒸的时候尽量放葱白
5、 豆腐太碎,蒸出来会有点出水,我倒掉了点水,但是放心这不影响口感
[[修改/添加解释]]new
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