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豆腐萝卜煮鱼的做法 dòu fǔ luó bo zhǔ yú de zuò fǎ
菜 名:
豆腐萝卜煮鱼
主 料:
门鳝鱼500克,白萝卜600克,芹菜1棵,姜2片。
配 料:
腌料:胡椒粉少许,粟粉2茶匙。调味料:普宁豆酱2汤匙,砂糖1/2茶匙。
做 法:
1、门鳝鱼洗干净后切骨牌形,下腌料拌匀。2、白萝卜去皮切骨牌形,放入清水煲15分钟。3、芹菜摘掉菜叶,洗干净后切短度。4、烧热油,爆香姜片及门鳝鱼,加入萝卜及3/2杯水,用中火煮20分钟,加入调味料煮片刻,下芹菜度兜匀即成。
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