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豆腐丸子的做法 dòu fǔ wán zǐ de zuò fǎ
材料:5两北豆腐,7-8朵香菇,木耳适量。
做法:
豆腐抓碎,其他切碎,加白胡椒粉少许,五香粉1茶匙,精盐、味精适量,姜末少许,1个鸡蛋,约3汤匙淀粉,锅里加5-8两油,烧至约100度时(油开始翻油花)将搅匀的豆腐挤成丸子下到油锅里,将表面炸黄,捞出,将油烧至要冒烟时放入,再炸一下捞出即可。吃时可带椒盐。
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