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豆腐丝炒肉 dòu fǔ sī chǎo ròu
豆腐丝炒肉的做法:
1、肉丝加盐、胡椒粉和水淀粉拌匀腌制五分钟
2、豆腐丝切段备用(超市有卖)
3、锅中放油,下肉线滑白后捞出备用
4、另起一锅放底油,下姜蒜末和红辣椒粒煸香,然后放入豆腐丝翻炒,最后加入肉丝
5、期间加入胡椒粉,料酒、酱油、少量的盐、鸡精和香油翻炒
6、起锅前洒入葱花即可
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