豆皮金针菇小卷
dòu pí jīn zhēn gū xiǎo juàn 材料: 豆皮一张,金针菇适量,菜梗(摆盘用) 1、豆皮切成合适宽度的长条,卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住 2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。 3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。 制作过程