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豆浆山珍鱼汤 dòu jiāng shān zhēn yú tāng
★准备材料: 草鱼肉一斤左右(我用的是做其他鱼剩下的鱼骨和鱼肚腩部分)、鲜豆浆一大袋(大概有一斤半的样子)、草菇、杏鲍菇、香菇各适量,姜片少许、黄瓜片少许,枸杞数颗 ★制作过程: 1、草菇切半、其他蘑菇切成适当的块状待用; 2、锅加油烧热,加入姜片,将切块的草鱼肉放入略煎,就是在锅里过一下就可以; 3、倒入豆浆,大火烧开后,将各种蘑菇倒入,再烧到开时,转小火,让豆浆保持微滚的样子,继续煮8-10分钟,加入黄瓜片、枸杞,翻匀即可起锅; 4、喝的时候撒葱花,配上少许白胡椒粉。
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