让骨头汤里无骨头渣
ràng gǔ tóu tāng lǐ wú gǔ tóu zhā 为了使锯时不费劲,使用钢锯时,必须注意选择锯条,要求锯齿的疏密(粗细)要适合锯骨头,每25毫米长有20齿或24齿的锯条最佳。锯条的锯齿如不适合,工作时容易折断,有条件的,可以配合使用夹具,把骨头固定在夹具上,锯起来就更省力方便迅速。