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觅食:暖身混酱菜 mì shí :nuǎn shēn hún jiàng cài
味稻皇师傅当家三酱:秘制小炒酱、改良参巴酱和香口础
秘制小炒酱做法最搞怪,像云吞面汤底,用瑶柱、大地鱼和虾米做底调制,香中带点辣,和xo酱有点似。以泰国椒、茶树菇、豆角和黄豆芽共炒一碟“味稻皇湿湿碎(28元)”,加入了小炒酱,鲜脆辣香,惹味下饭!
至于改良参巴酱底则是泰国的参巴酱,但就重新配入了秘制配料让它更香口,配上鸡肉等较清淡的白肉更能逼出它们的鲜香。
酱就是用瑶柱炒成的,鲜味重,最适合拿来?鱼头等河鲜吊出鲜味。想知道点什么菜式最能试出它们的真功夫?留意下边喽!
试吃兵团
kitty 市场推广
坐得舒服,中西结合有新意,适合聚餐
侍应服务质素有待加强
心水:干逼辣鸡煲
理由:干逼辣鸡煲28元广西土鸡皮爽肉滑够入味香口,红葱头下得重手,加了叁巴酱后吊出鸡鲜甜味,香中有少少辣好有层次感和新鲜感试吃评分85分
贴士
只做饭市,中午最好电话订位
出品■■■□□
环境■■■□□
混酱三宝
[[修改/添加解释]]new
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