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覆盆子杏松脆饼 fù pén zǐ xìng sōng cuì bǐng
这是什么?
这是一道很棒的甜点,包含有红色浆果且手工制成,丝丝酒香扑鼻,香脆诱人。
多长时间?
准备:20分钟
烹制时间:14分钟
要用什么?
90克白糖、125克杏粉(杏仁粉,有甜香味道)、90克软黄油、2勺amaretto(一种烈性酒)、2个鸡蛋、500克覆盆子、4勺冰糖、1个胡桃、8张馅饼皮、果桃。
8人量
怎么做?
先将烤炉预热至180度。取一只色拉盆,将糖、杏粉和软黄油在里面混合搅拌,后加入amaretto和打好的鸡蛋,再搅拌。用叉子把覆盆子捣碎,然后冲洗干净并沥干,加入冰糖。将用微波炉融化过的黄油小心涂抹在一片馅饼上,把先前准备好的杏糊和捣好的覆盆子舀在皮子中央。把皮子折成方形,然后翻过来放在覆有硫酸纸烤盘上。烘烤10分钟左右,把饼翻个身,再烘烤4分钟即可。在每个餐碟里放一只饼,周围用香第伊果桃装饰。
小提示:
如果不是出产覆盆子季节,可以考虑使用冰冻覆盆子。
如果想要做出的饼不含烈性酒味,可以滴4滴香草精,替代原先使用的amaretto。
[[修改/添加解释]]new
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