西葫芦炒鸡蛋

xī hú lú chǎo jī dàn


原料：　　　　西葫芦一根、鸡蛋两个、蒜三瓣　　做法：　　　　1、西葫芦洗净，切片备用。蒜切片。鸡蛋加适量盐，打散。　　　　2、锅中烧油，六成热后倒入鸡蛋液，煎好后盛出。　　　　3、锅中留底油，中火三成热，放入西葫芦和蒜翻炒。　　　　4、西葫芦炒软后，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。最后加少许盐调味即可。也可以放些蚝油调味。我为了菜看起来清爽，没有放蚝油。