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西芹花生米的做法 xī qín huā shēng mǐ de zuò fǎ
[原料]西芹300克,熟花生米(盐水煮熟)100克,花生油少许、麻油少许、盐少许。
[做法]
1.将西芹的叶子摘去,洗净。
2.锅内放上水、烧开,放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
3.将西芹捞出,放入冷水中过一下,再将西芹捞起,剥去老皮然后切段,装盘撒上食盐少许拌匀,最后放入花生米、香油,再拌匀即可。
[特点]这道凉拌西芹花生米菜肴,既青翠可人,又脆口爽人,好一个开胃下酒菜。
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