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西红柿玉米绿菜花 xī hóng shì yù mǐ lǜ cài huā
西红柿 2 个,西兰花1/4 个,鲜玉米粒100 克,蒜、油、盐、鸡精适量。
●制作方法:
(1)将两瓣蒜用刀拍碎(切碎也行)。
(2)西红柿洗净,切成半月状。西兰花洗净并掰成小朵。
(3)锅里烧水,将西兰花用水焯3-5 分钟。
(4)炒锅入油烧至六七成热时下入蒜末炒香(注意:油不要太热,别把蒜炒糊了),倒入焯熟的西兰花和西红柿和玉米粒,加入适量盐和鸡精,炒熟即可。
●食疗功效:
这道菜中的西红柿含有丰富的西红柿红素,有很好的美肤防晒作用;绿菜花富含维生素c,有美白和抑制黑斑形成的作用。玉米中的胱胺酸含量丰富是食物中少有的,也是可以阻挡紫外线的天然食品。
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