西红柿煎鸡蛋
xī hóng shì jiān jī dàn 做法: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加盐、糖、姜,用筷子充分搅打均匀待用。然后放入切好的西红柿 3、煎锅放油烧热,将搅拌好的鸡蛋和西红柿放入锅中在煎锅中铺平,放上葱花用中火盖锅将底面煎黄,出锅。