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西洋菜煲生鱼的做法 xī yáng cài bāo shēng yú de zuò fǎ
材料:鲤鱼1条、西洋菜200克、蜜枣适量、黄豆50克。
调料:植物油、陈皮、盐、味精、料酒、姜片各适量。
做法:
1、将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,鱼肉剁成适当大小的段。
2、锅内倒油烧热,放入鱼肉炸至金黄,撇去多余油分。
3、加入料酒、姜片,倒入沸水,放入西洋菜、蜜枣、黄豆、陈皮稍煮。
4、将以上材料倒入沙锅中,用小火煲2~3小时,出锅前放入盐、味精即可。
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