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蟹饼 xiè bǐng
材料:蟹肉1海碗,玉米罐头1罐,韩国煎饼粉1量杯,葱2根,鸡蛋2个,蛋黄酱2大匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,玉米油适量。
做法:
1. 阿拉斯加雪蟹脚。
2. 把蟹肉拆出来。(这套吃蟹的工具挺好用的,可以把蟹肉挑得很干净呢。)
3. 做蟹饼的材料。
4. 把葱切葱花。
5. 取一半蟹肉,放入玉米,葱花,鸡蛋,蛋黄酱,盐,胡椒粉拌匀。
6. 放入韩国煎饼粉拌匀。
7. 平底锅抹油,用勺子把蟹饼糊放入。
8. 小火慢煎,煎至两面金黄即可。
提示:
1. 蟹肉本身带有咸味,故盐不要多放以免过咸。
2. 没煎饼粉可以用普通面粉代替。
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