蟹粉蛋的做法
xiè fěn dàn de zuò fǎ 1) 把鸡蛋白和鸡蛋黄分开,蛋黄挑破. 2) 锅入油,把蛋白炒碎,炒到8成熟. 3) 倒入蛋黄,继续炒,炒散. 4) 等到蛋黄稍有凝固,倒入用糖、醋、盐、鸡精和姜末调好的味汁. 5) 继续翻炒至成熟,即可.