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螃蟹虾粥的做法 páng xiè xiā zhōu de zuò fǎ
材料:虾半斤,螃蟹一个(半斤),葱姜少许,料酒,油,盐 做法: 1、下米煲粥,米洗干净后用少许生油腌半小时(这样煲出来的粥才绵滑),然后冷水下锅煲粥 2、煲粥的同时处理虾兵蟹将,先处理虾,去头去虾线,然后用料酒腌着;螃蟹呢先养着等差不多可以下锅的时候再处理,这样更鲜美。葱姜切丝备用,也准备些葱花。 3、粥煲了40分钟左右倒入处理好的螃蟹和虾,用勺子搅拌一下受热均匀;然后倒入葱姜丝再煮几分钟,最后调入盐和一点点生抽加入葱花熄火
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