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蜜红豆饼 mì hóng dòu bǐng
原料:面粉250克、水130克、玉米油10克、白糖20克、盐1克、酵母3克
馅料:蜜红豆180克
做法:
1、面团所有材料搅拌均匀,揉成面团;
2、冷冻的红豆馅回温(如果是常温请省略这一步);
3、发酵好的面团取出,揉匀;
4、分成8个小剂子;
5、取其中一份擀圆,包入约1/8的馅料;
6、像包包子一样包起来;
7、略压扁;
8、放入电饼铛中,盖上饼铛的盖子,5分钟取出。
提示:
1、面要和得稍软一些,这样饼的口感会更好;
2、如果没有蜜红豆、市售红豆沙也可;
3、请按自已喜好和饼铛威力调整加热时间。
4、冷藏储存的饼再吃时,用烤箱或微波炉再次加热,口感如新。
[[修改/添加解释]]new
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