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蜜梨肉丁的做法 mì lí ròu dīng de zuò fǎ
原料： 蜜梨一个（最好是雪梨，但季节不对，我用的是鸭梨）、猪肉200克、红萝卜1根 精盐、鸡精、生粉、白醋、料酒、白糖、胡椒粉。 做法： 原料切成1mm见方的丁。 肉丁用生粉、精盐、鸡精、料酒拌一下放置15分钟。 锅里放油，放入肉丁滑一下盛起。 再放稍许油，倒入胡萝卜翻炒一下倒入肉丁、放白糖、醋，最后倒入蜜梨翻炒均匀盛起
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