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蜜梨肉丁的做法 mì lí ròu dīng de zuò fǎ
原料: 蜜梨一个(最好是雪梨,但季节不对,我用的是鸭梨)、猪肉200克、红萝卜1根 精盐、鸡精、生粉、白醋、料酒、白糖、胡椒粉。 做法: 原料切成1mm见方的丁。 肉丁用生粉、精盐、鸡精、料酒拌一下放置15分钟。 锅里放油,放入肉丁滑一下盛起。 再放稍许油,倒入胡萝卜翻炒一下倒入肉丁、放白糖、醋,最后倒入蜜梨翻炒均匀盛起
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