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蛤蜊芥菜鸡汤的做法 há lí jiè cài jī tāng de zuò fǎ
[原料/调料]芥菜心 1棵 鸡腿 2只 蛤蜊 1/2斤 姜片 3~4片 香菜 少许
胡椒粉 少许 盐 1小匙 香油 酌量 [制作流程](1)鸡腿切块川烫3~5分钟后捞出备用。 (2)水烧开后,加入盐,放入芥菜心烫过后取出,再放入冷水浸泡,使蔬菜更翠绿。 (3)另盛1锅水煮开,放入鸡块、姜片和胡椒粉煮20分钟。 (4)放入芥菜,加盐煮5分钟后,放入蛤蜊煮至开口。 (5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。
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