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蛤蜊粥(1)的做法 há lí zhōu (1)de zuò fǎ
[原料/调料]白饭 1碗 水 5杯 猪肉丝 80公克 毛豆 1大匙 红萝N丁 1大匙 葱 1支 蛤蜊 12个 姜丝 少许
盐 1小匙 香油 少许 [制作流程](1)蛤蜊泡水吐沙洗净,葱切丝备用。 (2)白饭和水一起煮约20分钟成为粥状后,依序放入猪肉丝、毛豆、红萝N丁,续约煮5分钟,加入1小匙盐调味,最后放入蛤蜊,蛤蜊煮开即可起锅食用,起锅前放入姜丝,滴几滴香油,可除去海鲜的腥味。
蛤蜊买回来要先泡水吐沙约15分钟,煮熟之后蛤蜊没有打开的就不要吃。
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