蛋黄玉米的做法

dàn huáng yù mǐ de zuò fǎ


主料：鸭蛋黄、玉米粒配料：黄瓜、胡萝卜（主要是为了配颜色，也可以放些香菇、木耳等）



将都熟的咸鸭蛋黄捣碎,将玉米粒到七成熟，将黄瓜、胡萝卜切成丁。

锅里放油，放葱姜末煸炒后下玉米粒、胡萝卜丁，将捣碎的鸭蛋黄放入，加盐、胡椒等，最后放黄瓜丁。

dàn huáng yù mǐ de zuò fǎ


蛋黄玉米的做法：
1、将玉米放沸水蒸锅中蒸熟。


2、取出后将籽拨下。

3、在玉米粒中放少量油、盐拌匀；将咸蛋黄碾成泥。

4、锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒。

5、再下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。