蛋蛋鲜汤面

dàn dàn xiān tāng miàn




调味只用到盐，却是最自然的鲜、香
用料
鸡蛋 1个
黄瓜 半根
香菇 2朵
葱
宝宝面（细面）
鸡汤
做法


黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝。
葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐。
摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。
煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐。出锅。

提示
摊鸡蛋时火可以调稍小，鸡蛋别摊得太老，摊时最好稍厚一些。