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蛋包肉的做法 dàn bāo ròu de zuò fǎ
原料:鸡蛋2只、猪肉80克、洋葱半只、青椒1只、姜、黄酒、蕃茄酱、糖、盐、淀粉
做法:
1、蛋加少许淀粉加盐打散,分别摊成蛋皮
2、肉剁成末,加姜末搅拌,洋葱与青椒分别切成小丁
3、油锅下肉末快速划散,倒入黄酒,翻炒几下盛起
4、洋葱与青椒下油锅煸炒,出香味后倒入肉末,加盐和糖,最后加入蕃茄酱调味
5、蛋皮摊开,均匀舀上肉末,包起。
tips:可根据个人喜好调味,加入胡椒粉或者鱼露或者咖哩做成自己喜欢的口味。
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