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蚝油芥蓝牛肉的做法 háo yóu jiè lán niú ròu de zuò fǎ
基本资料:
〖主料〗:芥蓝190克 牛肉110克 大蒜2瓣 鸡蛋1个〖辅料〗:〖调料/腌料〗:a料:酱油1小匙 胡椒粉1/4小匙 鸡精、淀粉各1/2小匙 b料:鸡精、盐各1/3小匙 c料:高汤3大匙 蚝油2小匙 鸡精、酱油各1小匙 d料:水淀粉1大匙 e料:香油1小匙
制作过程:
1、鸡蛋打入碗中搅匀;大蒜去皮,切末;芥蓝洗净,切段。2、牛肉切片,放入碗中加a料及1/3蛋汁调匀腌拌,放入热油锅中烫熟,捞出,沥干油分。3、锅中放入芥蓝及b料炒熟,盛入盘中。4、锅中再倒入1大匙油烧热,爆香蒜末,再放入c料煮开,加入牛肉片炒至汤汁快收干,再加入d料勾芡,淋上e料,盛入盘中即可
[[修改/添加解释]]new
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