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蚝油土豆烧五花肉 háo yóu tǔ dòu shāo wǔ huā ròu
材料:五花肉、土豆、葱、老姜、盐、料酒、老抽、生抽(我家的那天正好莫有袅)、白糖、蚝油
准备:
1、土豆去皮切小块
2、五花肉切小方块
3、老姜切片,葱切段,葱白葱绿分开
做法:
1、锅中放适量油,五花肉入锅煎
2、煎至表面微微焦黄,肥油都出来
3、肉盛出来,油留在锅子里
4、放土豆块,煎至微微有点焦,这样土豆会更香哦
5、放五花肉
6、放葱白段、姜片
7、放老抽生抽(因为那天家里生抽米有了,所以就放了老抽,你可以两个一起放哈)
8、放适量蚝油
9、放白糖
10、拌炒上色
11、放清水,料酒,差不多没过肉
12、盖上锅盖,大火煮
13、煮开,继续煮直到肉汤剩一半的时候,打开锅盖,稍稍拌炒下
14、放适量盐,盖上锅盖中小火继续煮
15、最后大火收汁,撒葱花即可
[[修改/添加解释]]new
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