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蚝油双冬的做法 háo yóu shuāng dōng de zuò fǎ
[原料/调料]冬笋 1又1/2斤 冬菇 12朵 青江菜 约1斤 水 3杯 配料:酱油 约1大匙 蚝油 约2大匙 糖 少许 麻油 适量
太白粉 1大匙 水 2大匙 [制作流程](1)冬菇泡软后,切去蒂的部份。 (2)笋切成滚刀块,锅内准备热油炸笋块,炸2~3分钟后捞起沥干备用。 (3)锅内余油约1大匙炒冬菇,再加入笋块及所有配料,盖紧锅盖焖烧大约8分钟,直到汤汁剩三分之一时再用太白粉水a芡。 (4)青江菜对切,烫熟后用冷水漂凉,沥干。 (5)用青江菜围边,上盛冬菇、冬笋即可。
[[修改/添加解释]]new
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