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蚝汁烧牛肚的做法 háo zhī shāo niú dù de zuò fǎ
[原料/调料]牛肚250克、红椒1只、生姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、清汤20克。[制作流程]1.烧锅入蚝油,烧至100度,放入姜片,牛肚炒香。2.牛肚洗净切片,生姜、红椒切片,葱切段。3.注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时,用湿生粉勾芡收汁入碟即成。
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