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虾茸白玉卷的做法 xiā róng bái yù juàn de zuò fǎ
菜 名:
虾茸白玉卷
主 料:
冬瓜200克,虾茸400克,香菜25克。
配 料:
盐、味精、生粉各适量。
做 法:
冬瓜去皮,切长方块,批成透明薄片。将虾茸放入盐、味精拌匀,卷入冬瓜片中,粘一片香菜叶,放入盘内,上笼蒸5分钟取出,勾玻璃芡,浇入即可。
特 点:
冬瓜透明如玉,虾茸鲜嫩滑口。
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