|
|
虾米炒黄瓜 xiā mǐ chǎo huáng guā
菜系:江苏菜
原料:黄瓜六两,虾米五钱,葱末一钱,姜末一钱,精盐八分,食油七钱
制作方法:
1. 将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;
2. 黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;
3. 锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。
特点:此菜色泽青黄,虾米鲜香,黄瓜脆;
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|