虾仁炒蛋的做法

xiā rén chǎo dàn de zuò fǎ


原料有鸡蛋和虾仁.
1) 虾仁用盐、料酒、胡椒粉和淀粉捏匀.
2) 鸡蛋加盐和料酒打匀.
3) 锅入油,把虾仁炒至变色,盛出.
4) 把虾仁倒入蛋液搅匀.
5)锅入油,把加有虾仁的蛋液炒熟即可.

xiā rén chǎo dàn de zuò fǎ


材料：
全单 5只
中虾 半斤
蛋黄 2只
蒜蓉 少许
做法：
1、将中虾去壳洗净，抹干水份后，用盐、麻油、胡椒粉、少许鸡粉腌片刻。
2、将全蛋加入蛋黄打匀后，再加入少许盐调味备用。
3、烧热油锅，加入蒜蓉和虾仁一起快炒至虾仁变熟，然后将虾仁连汁液一起倒入蛋液中搅匀。
4、再将油锅烧热，然后倒入蛋液，以快手炒至七成熟即可上碟。